用料
| 仙草冻粉 20克 | 凉水 60克 |
| 开水 500克 | 牛奶 200克 |
| 红茶 一包 | 白糖 少许 |
做法
- 准备一袋牛奶、一包红茶
- 凉水60克，开水500克备用（上图二就是仙草冻粉）
- 称取20克仙草冻粉
- 把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火
- 将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热
- 加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏
- 取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状
- 将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾
- 关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固
- 彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状
- 放入玻璃茶杯中
- 把已经冰好的奶茶倒入即可饮用
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